Пържени яйца на очи

Продукти: 10 яйца, 1/2 чаена чаша мазнина, сол и червен пипер.

Начин на приготвяне: Мазнината се загрява леко и в нея се прибавя малко сол и червен пипер. Отгоре се счупват яйцата, като се внимава да не се разлеят. Пържат се на умерен огън, докато жълтъкът се забули леко от побелелия белтък. По желание могат да се поръсят с черен пипер.

Риба по мартенски

Продукти: 170 г морена риба (без глава), 20 г масло, 10 г чесън, 40 г домати, 50 мл бяло вино, 6 г магданоз, сол, черен пипер, лимон, 100 г варени картофи.

Начин на приготвяне: Рибата се изчиства от костите, нарязва се на парчета, посолява се, залива се с част от мазнината и се запича във фурна. Отделно се прави сос от мазнината, счукания чесън, обелените и нарязани на дребно картофи, домати, ситно нарязаният магданоз, сол, черен пипер, виното. Рибата се залива със соса, запича се още 10 минути, поръсва се с магданоз и се поднася с варени картофи и лимон.

Гъбена супа

Начин на приготвяне: Измиваме гъбите, нарязваме ги, пускаме ги да се варят в продължение на 30 минути в кипяща подсолена вода Разбъркваме супена лъжица брашно в чаша с малко количество вода, добавяме в супата и варим още 10 минути. Пускаме 40 г краве масло и сваляме от огъня Посипваме със ситно нарязан магданоз, разливаме по чиниите и във всяка от тях добавяме по шепа запържени в масло хапки хляб.

менюто е видяно: 532