Бухти със зеле и грис

Продукти: на половин зелка - 1,5 водни чаши мляко, 2-3 супени лъжици грис, 1-2 супени лъжици захар, 4япца, кисело мляко (или сметана).

Начин на приготвяне: Изчистете и измийте зелката, нарежете я на ситно, сложете я в тенджера с малко мляко и я варете на бавен огън. После прибавете грис, захар, сол и разбъркайте. Прибавете още малко прясно мляко и разбити белтъци. Взимайте с лъжица от сместа и пържете бухтите в силно сгорещена мазнина. Поднасят се с кисело мляко или сметана.

Картофена супа със сушени гъби

Начин на приготвяне: Десет грама сушени гъби се поставят в чаша с топла вода, за да омекнат. Една връзка подправки за супа се нарязват ситно, 200 г картофи се обелват и нарязват на кубчета и се поставят заедно в 1/4 л зеленчуков бульон да врат. Супата се разбива с миксер, прибавят се гъбите и се оставя още веднъж да кипне. Поръсва се с нарязан магданоз.

Мързеливи сърми

Начин на приготвяне: Почистете една зелка, измийте я и я нарежете на ситно. Сложете в тенджерата масло (маргарин) и половината зеле. Запържете нарязаното на мръвки месо, настъргани моркови и доматено пюре. Сложете в тенджерата със зелето най-напред месото, върху него морковите, върху тях - суров ориз, най-накрая - останалото зеле. Сложете дафинов лист, черен пипер, посолете на вкус. Залейте всичко с малко бульон. Задушавайте на слаб огън. В никакъв случай не разбърквайте ястието. На 1 зелка (или 1 кг кисело зеле): 500 г месо, 1 морков, 2 глави лук, 2-3 супени лъжици масло (маргарин), 1 водна чаша бульон (вода), 1/2 чаша ориз, 1 супена лъжица доматено пюре, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

менюто е видяно: 812