Домашна баница

Продукти: 2 пакета фини кори, 50 г масло, 300 г сирене, 1 връзка лук (спанак, лапад или див чесън).

Начин на приготвяне: В половината от маслото задушавате нарязания зеленчук. С останалото намазвате тавичката и слепвате две по две корите. Приготвената плънка от задушения зеленчук и натрошеното сирене разделяте на 6 части и намазвате в основата всяка двойка кори. Навивате шестте рула и ги нареждате в тавичката прави или като вита баница. Печете в умерена фурна около 15 мин до златистожълт цвят. Напръсквате с вода и покривате с фолио или чиста кърпа.

Супа от пиле с ориз

Продукти: 500 г пиле, 1 морков, 2 корена магданоз, 2 глави кромид лук, 8-10зърна черен пипер, 2 дафинови листа, 50 мл растително масло, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 супена лъжица ориз, 2 яйца, 5 супени лъжици кисело мляко, 1 лимон, магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне: Пилето се нарязва на парчета, залива се с 6-7 чаени чаши студена вода и се слага на огъня да ври заедно с морковите, магданозените корени, черния пипер, дафиновите листа и сол на вкус. В мазнината се поставят последователно и се задушават ситно нарязаният лук и брашното, разбъркват се с червения пипер, разреждат се с малко бульон и се изсипват в супата. След десетина минути се слага оризът и се вари до омекване. Супата след свалянето й от огъня се Застройва с яйцата, киселото мляко и лимоновия сок, поръсва се с черен пипер и ситно нарязан магданоз и се поднася.

Шишчета от пиле

Продукти за 5 порции: 1 кг пиле, 50 г сметана, 50 г лук, 50 г лимон, 50 г кисели краставички, сол, черен пипер, магданоз.

Начин на приготвяне: Отделяте филетата на пилето (бялото месо), нарязвате ги на парчета от по 20-25 г, Нанизвате ги на шишовете, посолявате ги и ги поръсвате с черния пипер, заливате ги със сметаната и ги изпичате на скара. След като станат готови ги сервирате в чиния, украсявате с кръгчета лук, домати, краставици, панделки от лимон и клончета магданоз.
Подходяща гарнитура са пържени картофи.

менюто е видяно: 447