Бързи питки

Продукти: 2 чаени чаши брашно, 1 чаена чаша кисело мляко, 1 чаена чаша сирене, 1 чаена лъжичка сода, бучка масло, сол.

Начин на приготвяне: От пресятото брашно, натрошеното сирене, солта, киселото мляко и содата се замесва тесто, от което с намокрени ръце се оформят питки колкото яйце. Те се поставят в намазана тава, в средата им се прави вдлъбнатинка, в която слагате парченце от маслото. Питките се пекат в предварително добре загрята фурна.

Пържени пиперки

Продукти за 4 порции: 12-16 прави месести пиперки, 4 едри домата, 1/4 чаена чаша растително масло, 5-6 скилидки чесън, оцет, черен пипер, магданоз, сол.

Начин на приготвяне: Пиперките и доматите се измиват и се подсушават с кърпа. Растителното масло се сгорещява и в него се пържат пиперките до пожълтяване. Изваждат се и се нареждат в чиниите за поднасяне. Доматите се нарязват на по-дебели филии и също се изпържват. Изваждат се с решетъчна лъжица и се нареждат керемидообразно от страна на пиперките. Чесънът се счуква със сол, разрежда се с оцет, подправя се с черен пипер и ситно нарязан магданоз и се накапва върху пиперките и доматите.

Пиле със зеленчук

Продукти: пиле (кокошка или пуйка) около 1 кг, 200 г стар кромид лук, 3-4 зелени пиперки, 3-4 домата, 1-2 патладжана, 300 г картофи, 100 г бамя, 100 мл растително масло, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 връзка магданоз, лютиви пиперки и сол на вкус.

Начин на приготвяне: В мазнината се задушава до омекване ситно нарязаният лук, а след това се прибавят последователно брашното, червеният пипер, доматите, нарязани на дребно, и нарязаното на парчета пиле.
Месото се посолява, залива се с малко топла вода и се задушава на тих огън, докато поомекне. Тогава се прибавят пиперките и патладжаните, нарязани на дребно, бамята, почистена от дръжките, картофите, обелени и нарязани на кръгчета, и лютивите пиперки. Ястието се посолява и се оставя да ври на тих огън до готовност. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

менюто е видяно: 487