Питки

Начин на приготвяне: Смесваме 1 кг брашно, 1 кофичка кисело мляко, 1 яйце, 20 г сол, 20 г мая и 100 г масло. Омесваме от тези продукти хубаво тесто и го оставяме да втаса. След това от него късаме парчета, правим ги на питки, които намазваме с разбит жълтък, и ги изпичаме във фурната.
Поднасяме питките с парче сирене, чубрица или мед.

Супа топчета

Продукти: 250 г кайма, 1 кафейна чашка ориз, 1 яйце, 1 глава лук, 1 морков, 2 супени лъжици брашно, 1 л вода, 4-5 супени лъжици кисело мляко, 4-5 стръка магданоз, черен пипер, сол на вкус, мазнина.

Начин на приготвяне: Каймата се омесва с 1/3 от ориза, 1/2 глава настърган лук, смлян черен пипер, сол и белтъка от яйцето. От сместа се оформят малки топчета, които се овалват в брашно и се пускат във вряща подсолена вода. Прибавят се дребно нарязаният морков и останалият лук. Сипва се олиото, а след около 10 минути - и останалата част от ориза. Супата се вари до готовност. Застройва се с киселото мляко, разбито с останалото брашно и жълтъка от яйцето. Накрая се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Пълнени чушки с кайма

Начин на приготвяне: Измийте 1 кг чушки, изчистете ги от семето и ги по солете отвътре. Запържете в мазнина 2 ситно наряза ни глави лук. Прибавете 1 чаена чаша ориз и го запър жете, докато стане прозрачен. Добавете 2 настърга ни домата. Прибавете 300 г смляно месо, сол, чере! пипер, скълцан магданоз. Разбъркайте добре смест, и с нея напълнете чушките. Захлулете отворите им резенчета червени домати. Наредете напълнените ш перки в тенджера, на дъното на която сте наредили 1 2 нарязани домата. Посолете ги леко и полейте с 3-супени лъжици мазнина. Налейте до половината И1 гореща вода и ги сложете да врят на умерен огън захлупена тенджера.

Салата с пикантна заливка

Продукти: 2 марули, 1 краставица, 1 връзка зелен лук, 1 връзка репички, магданоз, 1 сварено яйце, сол, грах, кашкавал, 100 г рулца от раци; за заливката: 1/2 пакетче майонеза, 3-4 супени лъжици прецедено кисело мляко, 1 супена лъжица горчица.

Начин на приготвяне: Марулите се нарязват на лентички, лукът - на дребно, а краставиците и репичките -на колелца. Към тях се прибавят грахът, кашкавалът, нарязан на кубчета, и рулцата от раци, накъсани на парченца. Всичко се разбърква и се посолява. Приготвя се сос, като се разбъркват майонезата, киселото мляко и горчицата, и се излива върху салатата. Накрая се украсява с настърганото варено яйце.

Торта с коняк

Продукти: 150 г грухано жито, 1 пакетче нишесте, 150 г захар, 50 г орехови ядки, 3 мл розова вода, 100 мл сироп по избор.

Начин на приготвяне: Изчистеното и измито жито се залива с 1/2 л вода и се вари до пълно омекване на зърната. Отделя се 2/3 от свареното жито, претрива се през цедка или сито, залива се с отварата и се смесва с останалата 1/3 от житото, захарта и размитото във вода 1 пакетче нишесте. Сместа се кипва, като се разбърква, за да не загори. Вари се 1-2 минути. Ароматизира се с розовата вода и се изсипва в намокрени чаши. Слага се в хладилника за 1-2 часа. След това се поръсва със счуканите орехови ядки. Полива се със сиропа и се поднася.

менюто е видяно: 323