Сандвичи с кашкавален сос

Продукти: 4 яйца, 8 филийки хляб, 2 супени лъжици брашно, 3-4 супени лъжици масло, 3-4 супени лъжици настърган кашкавал, сок от лимон.

Начин на приготвяне: Сварете яйцата, обелете ги и разполовете. Изпържете филийките в масло и върху всяка поставете по половин яйце. Запържете брашното в масло и разредете с мляко. Бъркайте, за да се получи гладка каша, посолете. Накрая поръсете с кашкавала и сок от лимон. Залейте филийките.

Брюкселско зеле по градинарски

Продукти: 1,5 кг брюкселско зеле, 100 г моркови, 100 г пащърнак, 100 г бяла ряпа, 100 в прясно масло, 2 яйца, магданоз, сол.

Начин на приготвяне: В подсолена вода се варят заедно до омекване морковите, пащърнака и ряпата, предварително обелени, нарязани на тънки лентички, и брюкселското зеле - почистено от листата и корена. Отцеждат се от водата и се задушават в маслото, заливат се с отцедената отвара, застроена с разбитите жълтъци и се поръсва с магданоз.

Макарони с печурки и кашкавал

Продукти: 400 г дебели къси макарони, сол, 500 г печурки, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 4 супени лъжици зехтин, черен пипер, 50 г кашкавал.

Начин на приготвяне: Сварявате макароните, без да ги разварявате. През това време измивате гъбите, почиствате ги и нарязвате на не много тънки ивици. Обелвате лука и чесъна и ги нарязвате на малки кубчета. Загрявате в тиган зехтина и Запържвате гъбите. Прибавяте лука и чесъна и ги Запържвате 5 минути. Подправяте на вкус със сол и черен пипер. Прехвърляте макароните в гевгир и ги отцеждате. Поставяте ги в тигана и ги разбърквате с гъбите. Настъргвате кашкавала на едри ивици. Разпределяте макароните с гъбите в 4 предварително загрети дълбоки чинии, поръсвате с настъргания кашкавал и поднасяте горещи.

менюто е видяно: 40