Яйца по хусарски

Продукти: 8 яйца, 100 г крутони, 35 г лук, 60 гдомати, 40 г шунка, 1/2 връзка магданоз.

Начин на приготвяне: Обелените яйца се поставят на изпържения крутон от хляб. Поливат се със смес от изпържени на колелца лук, червени домати, обелени и почистени от семето, след това се прибавя и шунката - също нарязана и изпържена при лука. Отгоре се поръсва със ситно нарязания магданоз.
(Крутони - изпържен в масло хляб).

Чорба от зрял фасул и ориз

Продукти: 150 г зрял фасул, 50 г ориз, 5 супени лъжици растително масло, 1 глава кромид лук, 1 чаена лъжичка червен пипер, джоджен, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне: Фасулът се поставя в съд със студена вода и се вари 20-30 минути. Отцежда се, измива се, залива се с 6 чаени чаши топла вода и се вари, докато омекне напълно. Прибавя се оризът, а 10-15 минути след това - задушеният в мазнина дребно нарязан лук заедно с червения пипер. Чорбата се посолява и се оставя да ври още няколко минути, поръсва се с черен пипер и дребно нарязан джоджен и се поднася.

Пържола по шопски

Продукти: 820 г свински пържоли, 180 г кромид лук, 150 г домати, 100 г мас, 1 връзка магданоз, 4 люти пиперки, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: Пържолите се изпичат. Доматите и лукът, нарязани на дребно се задушават в мазнина до омекване. Прибавят се лютивите пиперки, ситно нарязаният магданоз, черният пипер и сол на вкус. При поднасяне на пържолите под и върху тях се слага от задушената смес.

менюто е видяно: 144