Пита със сирене

Продукти: 250 гкисело мляно, 1/4 литър вода, 1 яйце, 1/2 лъжичка сода за хляб, щипка сол, брашно, намачкано сирене, кашкавал.

Начин на приготвяне: Омесете умерено твърдо тесто от продуктите. Брашното трябва да прецените по количество така, че тестото да се меси, без да лепне по ръцете. По време на месенето потапяйте дланите в смес от олио и поставено в него разтопено масло. Когато тестото е омесено, разточете го на кора с дебелина около 2 см и поръсете със сирене, сгънете на две и отново го разточете. Поставете питата в намазана тава и намажете с яйце. Поръсете с настърган кашкавал и печете в умерено силна фурна. За да не прегори отгоре, покрийте с хартия, която отстранете накрая.

Борш по френски

Продукти за 6 порции: 4 кубчета от месна супа, 1/2 зелка, 4 средно големи глави цвекло, 2 супени лъжици винен оцет, 200 г сметана, китка копър.

Начин на приготвяне: Разтворете кубчетата супа в 2 литра студена вода и кипнете. Нарежете зелето на ситно, а цвеклото на тънки ивици. Поставете зеленчуците в бульона и варете на тих огън 30 мин. Преди сервиране прибавете оцета и поръсете с копъра. Боршът се поднася много горещ, а отделно поднесете охладената сметана.
Нашият съвет: най-вкусният борш се приготвя с бульона, останал от задушено месо със зеленчуци.

Пица с гъби

Продукти за 6 порции: 400 г брашно, 1 пакетче суха мая, по 1 чаена лъжичка соли захар, 4 супени лъжици зехтин. За гарниране: 1 буркан домати, 1 чаена лъжичка сух риган, сол, черен пипер, 340 г печурки от буркан, 50 г маслини без костилки, 3 глави лук, 250 г моцарела.

Начин на приготвяне: Поставете в купа брашното, маята, солта и захарта. Постепенно прибавяйте на части зехтина и 200 мл хладка вода. Омесете тесто, ако лепне добавете още брашно. Месете поне 5 минути, докато усетите че тестото е станало еластично. Оформете го на топка, поръсете с брашно и покрийте с кърпа. Оставете го на топло място, докато удвои обема си (30-60 мин).
Поставете доматите в дълбок съд и ги варете докато се сгъстят. Прибавете риган, сол, пипер. Гъбите и маслините разрежете на половинки. Лука нарежете на кръгчета. Моцарелата нарежете на кубчета.
Намажете с масло тава и поставете повторно смесеното тесто, като го оформите на пита с леко повдигнати крайчета. Разпределете доматения сос отгоре, поставете приготвените продукти и оставете 20 минути пицата да се понадигне. Печете я около 30 минути в предварително загрята на 200о фурна.

менюто е видяно: 1366