Яйца с картофи

Продукти: 5 яйца, 0,5 кг картофи, 75 мл растително масло, сол на вкус.

Начин на приготвяне: Картофите се нарязват на кубчета и се изпържват в мазнината. Прибавят се разбитите яйца, разбъркват се леко, посоляват се и се запържват.

Крем-супа от ябълки и моркови

Продукти: 2 супени лъжици маргарин, 1 глава лук (нарязана), 3 ябълки, 0,5 л пилешки или зеленчуков бульон (може от кубчета), 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка джинджифил.

Начин на приготвяне: Запържете в дълбока тенджера лука с маргарина до златисто. Обелете ябълките и отстранете сърцевината им. Нарежете ябълките и морковите на кубчета и ги прибавете към лука. Добавете бульона, захарта, солта, джинджифила, 2 чаши вода и кипнете. Намалете огъня, покрийте с капак и задушавайте 20 минути, докато морковите омекнат. С миксера пасирайте супата до консистенция на пюре. Поднесете супата със сметана и поръсена с магданоз.

Печено смляно месо

Продукти: 200 г телешко и 100 г свинско смляно месо, 200 г печурки, 150 мл прясно мляко, 2 яйца, 160 г картофи, 110 мл растително масло, сол, черен пипер.

Начин на приготвяне: В подсолена вода се сваряват поотделно гъбите и картофите. След това гъбите се нарязват на ивички, а картофите се стриват с вилица. Към тях се прибавят смляното месо, яйцата, млякото, солта и черният пипер. Сместа се омесва добре и се разстила в тавичка, намазана с масло, поръсена с магданоз. Пече се в умерена фурна. Поднася се с гарнитура от пържени картофи.

менюто е видяно: 2728