Кекс с извара

Продукти: 200 г брашно, 60 г захар, 300 г извара, 100 г стафиди, 1 пакетче бакпулвер, 125 г маргарин, настъргана кора от 1 лимон, 100 г прясно мляно.

Начин на приготвяне: Брашното се размесва със захарта, солта и бакпулвера, добавя се прясното мляко и сместа се изсипва в тавичка, намазана с масло. Изварата се смесва със сметаната, изсипва се върху сместа, поръсва се с лимонова кора. Добавят се стафидите и разтопения маргарин. Пече се в умерена фурна. Сервира се студен.

Риба с прясно зеле

Продукти: 1 кг риба, 1 кг прясно зеле, 160 мл растително масло, 30 г брашно, 50 г лук, 200 г червени домати, 1/2 лимон, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: Рибата се почиства, измива и нарязва на порции, след което се овалва в брашното и се изпържва в мазнината. В същата мазнина се поставя ситно нарязаният лук и се задушава до омекване, след което се прибавя нарязаното на ивички зеле заедно с половината домати, нарязани на ситно. Когато зелето омекне, се прибавят подправките и парченца от лимона. Половината от задушеното зеле се изсипва в тавичка Върху него се поставя рибата, изсипва се останалото зеле и се покрива с филии от останалите домати.Ястието се пече без вода в силна фурна.

Пълнени патладжани с телешко месо

Продукти: 500 г патладжани, 50 мл растително масло, 500 г телешко смляно месо, 1 глава кромид лук, 10 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка червен пипер, черен пипер, магданоз и сол на вкус.

Начин на приготвяне: Патладжаните се разрязват на половинки, издълбават се с чаена лъжичка, посоляват се и се оставят да се отцедят, след което леко се запържват в част от мазнината. В останалата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят червеният пипер, 1 настърган домат, месото, черният пипер, нарязаните скилидки чесън, ситно нарязаният магданоз и сол на вкус. Със сместа, след като се разбърка добре, се пълнят патладжаните. Нареждат се в намазана с масло тавичка, покриват се с филийки от останалите червени домати и се пекат в умерено загрята фурна.

менюто е видяно: 2963